Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Vintips -Montefalco Rosso 2007 (nr 94415) 119 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot fre, september 17, 2010 21:06:54

Fynd från italiensk superproducent!

En av mina största vinupplevelser med italienska viner kommer från ett "möte" med producenten Arnaldo Caprai. Vinvärldens Ferrari, Sangrantino di Montefalco 25 anni är ett underbart superstöddigt vin. Lillebror Montefalco Rosso är mer av en Alfa Romeo, men med underbar körglädje.smiley(Dessutom skiljer det ca 600 kr i pris)

Vinet är producerat i Montefalco utanför Perugia av vinmakaren Atilio Pagli. Färgen är läckert mörkröd och vinet har en doft av plommon, lakrits och örter. Druvkombinationen är 70% Sangiovese, 15% Sangrantino och 15% Merlot.

Och nu till smaken..

Måste först bekänna att jag tänkte gå tillbaka till systemet och reklamera detta vin efter att ha testat det vid öppningen. När jag dock tog modet till mig och testade det på nytt dagen efter var det fantastiskt bra för dessa pengar. Smaken är kryddig med en hästspark till smak av choklad, lakrits, plommon och färska örter. Om du vill dricka det direkt rekommenderar jag starkt en dekantering minst 6 timmar innan. Detta vin kommer att vinna på lagring. Testa gärna detta vin tillsammans med en örtig köttgryta och hemmagjord potatismos.

Nu avslutningsvis till ett allvarligare ämne..Det smärtar mig när jag får höra om allt våld som sker speciellt inom äktenskapets heliga ram. Oavsett om det görs av män (mestadels) eller av kvinnor är det lika avskyvärt. Tyvärr är ofta alkoholen en utlösande anledning. Men tillsammans kan vi alla visa nolltolerans mot detta beteende innan de är försent. Titta gärna på videon med Eminem och Rihanna i detta (tyvärr alltid) aktuella ämne.


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post109

Palazzo della Torre 2006 (nr 94423) 149 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot tor, september 09, 2010 20:31:31

3+3 = Fynd

Detta är tredje fyndvinet från septembersläppet på systembolaget och dessutom tredje vinet från årgång 2006 producerat av min italienska favoritproducent Allegrini. (se gärna tidigare test med La Grola och Valpolicella)

Första gången jag köpte detta vin var härligt nog i en vinbutik i Venedig, av alla underbara ställen. Köpte det på grund av producenten och fick en trevlig vinupplevelse på köpet. Men den senaste årgången är utan tvivel bästa årgången av de fyra jag testat. Wow vilket bra vin för en modest summa pengar.smiley

Nu till vinet!

Druvsammansättningen är 70% Corvina Veronesa, 25% Rondinella och 5% Sangiovese. Färgen är vackert mörk röd likt ett kärleksfullt hjärta. Doften är lockande med inslag av rosmarin, vanilj och söta plommon. Och vilken smak...den fina fruktaktiga karaktären ackompanjeras med toner av underbara sötaktiga höstplommon, chocklad och körsbär. rekommenderar med fördel lammkotletter med en rotfrukts- och potatisgratäng.

* Now this is not the end, It´s not even the beginning of the end. But it´s, perhaps, the end of the beginning.

* Citat från min retorikfavorit Sir Winston Churchill


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post105

Vintips -Hamelin Bay Five Ashes Vineyard Shiraz 2008 (nr 94402) 149 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot mån, september 06, 2010 19:40:57
Kul att det har kommit flera trevliga fyndviner som nyheter på systembolaget i september, rapporterar om dessa närmsta tiden. Vi börjar med att gå deep south med Australien som destination. Producenten Hemelin Bay som ägs av familjen Drake-Brockman och ligger i välkända vindistriktet Margeret River söder om Perth.


Vinet är baserat på 100% Shiraz och har lagrats ett år på franska fat. Färgen är blåröd och doften är frisk med inslag av hallon, kaffe och choklad. Smaken är riktigt modern med en renhet som imponerar. I smaken finner du toner av hallon, färska örter, aningens eukalyptus, kola och choklad. Ett riktigt bra vin som passar perfekt till höstgrytan!


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post104

Vintips -Château Pesquié Quintessence 2007 (94495) 169 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot tor, september 02, 2010 21:25:51
Äntligen har höstens ordinarie vinsläpp kommit med en massa spännande läckerheter... (Måste dock beklaga mig över att Systembolaget infört denna heldumma nyordning. Dessutom är sättet att presentera nyheter på hemsidan ett lågvattenmärke. Bättre kan ni!)

Trots att de bara är torsdag kunde jag inte hålla mig från att testa ett på förhand potentiellt fynd. Vinet är från 2007 och kommer från Rhonedalen...behöver jag säga mer. Det är producerat i distriktet Appellation Ventoux, som ligger öster om Chateauneuf du Pape. Vinet är producerat av familjen Bastide som ägt egendomen sedan början av 70-talet och är nu inne på tredje generationens vinproducenter. Egendomen har en trevlig hemsida om du vill läsa mer.

Nu till vinet!

Av alla trevliga vinnyheter så kände jag på förhand på mig att detta kunde vara något speciellt. (Brukar scanna nyhetslistan ett par dagar i förväg för att ha inköpsstrategin klar) Och det var det.

Vinet består av 80% Syrah och 20 % Grenache vilket är några av mina favoritdruvor och gärna i kombination. Färgen är svartröd som tjära och doften är kryddig med björnbär och lavendel som bärande toner. Smaken som växer för varje timma i glaset är imponerande. Trots att vinet fortfarande är ungt har det en underbar kraft med inslag av tobak, peppar, mörka bär och en stor portion av Provence. Vinet är på hela 15% men detta vävs på ett fint sätt in i den mycket goda smaken.

Detta vin öppnades på morgonen och testades 12 timmar senare och tur var väl det. Vinet är mycket lagringsdugligt och om du vill testa det direkt så skall det dekanteras väl i förväg för att få fram alla smaker. Ett riktigt fynd redan nu och något som kan sparas i upp till 10 år med behag. Ett måste vin enligt min mening trots sitt pris.



  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post102

Vintips -Môreson Cabernet Franc 2006

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot lör, augusti 28, 2010 18:14:06
I would like to dedicate this blog posts to my dear South African friends Danelle and Johan! smiley

Have been in amazing South Africa several times and visited more than 100 wineyards. I have also tasted a lot of the SA wines because of the Swedish state owned Systembolaget. They have been generous enough to release many great wines to even greater prices. (unfortunately this is rapidly starting to change)

In the lovely French inspired gourmet town of Franschhoek, close to Stellenbosch, you can find a lot of excellent restaurants and winery's. It´s beautifully located, covered by mountain sides in a horseshoe-like shape. If you plan to visit Western Cape, you have to include this in your plans.(please visit larochelletours.com)


The wine I have tasted is from Môreson(meaning "sun of the morning"), a beautiful riverside winery that nestles in one of South Africa's most picturesque mountain settings. All their wines are really good but one is a class of itself. Before telling you about the wine I have to admit that I love wines with a higher percentage of the difficult Cabernet Franc grape. Many producers that try fails, but this one is different. (Vergelegen had an excellent cabernet franc but ended with top rated vintage of 2000)

The color of the wine is sexy dark red and the smell is great with well balanced fruit, hints of horse stables, leather, tobacco, nice herbs and chocolate. And what a fantastic taste...well structured tannins create a perfect setting for the mix of Mediterranean herbs, exclusive dark-chocolate and cherry. This wines offers a +60 second journey when you taste it. Of all the SA wines tasted, this state of the art cabernet franc is the best ever tasted.

This picture is taken when tasting the Cabernet Franc at site!

The winery earlier only used the Cabernet Franc to blend in the flagship red Magia. But luckily the brave and wise management decided to produce a small quantity of only Cabernet Franc. I had the privilege to taste the first vintage of 2005.(not released to the market) I loved that wine but this is even better!!!smiley Congratulations Môreson

Ek is lief vir Suid-Afrika and hope I will be with my dear friends soon again! Please look a this fantastic video that describes a unique wild life story from SA.


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post99

Vintips -Gran Lurton Corte Friulano 2009 (94453) 119 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot ons, augusti 25, 2010 20:53:20
Inför kräftskivan del 2. smiley

Ifall du inte haft kräftskivan ännu och funderar på att köpa ett vin till läckerheterna kan jag varmt rekommendera att testa detta vin från Argentina. Vinet är producerat av Francois Lurton och egendomen etablerades 1996 och har snabbt nått framgång speciellt med en kraftfull Cabernet Sauvignon. Francois är en flygande vinguru som nu har verksamhet i hela 5 länder. (Familjen Lurton med fadern André i spetsen är en betydande Bordeaux producent, speciellt vad gäller vita viner)

Nu till vinet!

Druvkombinationen är intressant med 70% friulano, 20% pinot gris, 8% chardonnay samt 2% torrontés. Färgen är vackert ljusgul och doften är mycket fruktig med persika och mango som framträder behagfullt. Det torra och mycket goda vinet har smakinslag av gula plommon, persika och citrus. Ett vin "made for success" till kräftskivan. Om du inte hinner med det till kräftskivan passar det utmärkt till olika fiskrätter.

Sena augustikvällar kan vara underbara med en fantastisk stjärnhimmel. Här börjar jag min Pilgrimsvandring och dottern avslutar sin!


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post97

Vintips - A Christmann Riesling 2009 (5882) 119 kr

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot lör, augusti 21, 2010 13:10:17
Kräftskivans tid är här och valet av dryck måste planeras. Som vinfantast vurmar jag för att lämna nubben hemma och istället dricka ett förförande vitt vin till denna kulinariska högtid. Visst kan man dricka sin favorit Chardonnay men jag kommer att skriva om några alternativa förslag som kommer att uppskattas av många (hoppas jag). smiley

Vinet jag valt kommer från Pfalz i södra Tyskland. Har testat detta vin i tidigare årgångar och tycker att detta är den bästa hittills. Den smala vackra flaskan harmoniserar väl med innehållet, ett vin med stil. Trots sina 119 kr är detta vin väl värt sitt pris.


Färgen är ljusgul och doften är mineralrik med antydan till dofter av honung och citrus. Smaken är torr med en härligt balanserad fruktsyra och underbar citruston. Mums! Se till att hålla vinet väl kylt och jag kan också nämna att vinet blev ännu bättre efter att det öppnades och omtestades dagen efter.

Försökte läsa mig till i vilka länder där kräftor är en populär rätt. Här kommer några:

Skandinavien

USA - speciellt i Louisiana där den kokas med salt, cayenne, citron, vitlök och lagerblad

Kina - med Malasås

Mexico - med het sås

Spanien - stuvade i tomatsås

Frankrike - Nantuasås med bechamelsås som bas blandat med grädde och kräftsmör

Nigeria - rökta alternativt soltorkade


Skulle gärna vilja åka till Louisiana och få uppleva ett Crayfish party! Under tiden får jag roa mig med lite musikaliska influenser från denna delen av USA .



  • Kommentarer(2)//www.diderot.se/#post96

Vintips -Côte de Rhône Les Quartz 2007

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot ons, augusti 18, 2010 22:04:36
Côte de Rhône Les Quartz 2007 (94351) 239 kr från Les Clos du Caillou


Här kommer ett ultrabra vintips från superårgången 2007 i Rhonedalen, en årgång som jag redan hyllat flera gånger i mina blogginlägg. Vinet är producerat av Les Clos du Caillou som styrs på ett framgångsrikt sätt av Sylvie Vacheron. Hennes man Jean-Denis som byggde upp vingården tillsammans med sin fru dog tragiskt i en bilolycka 2002. Tyvärr fick han inte del av alla de hyllningar som deras viner fått. Årgång 2001 av deras Chateauneuf du Pape Reserve le Clos du Caillou har fått 100/100 poäng av vinkritikern Robert Parker.

Kunde inte hålla mina fingrar borta nu när vinet dök upp i augustisläppet. Årgången, producenten, området och etiketten talade ett entydigt budskap...Köp!

Och höll mitt recept?

Kan redan nu avslöja att vinet är nominerat i klassen årets vin.

Druvkombinationen som är en personlig favorit är 85 % Grenache och 15 % Syrah. Färgen på vinet är vackert blodröd. Doften är efterhand fylld med vanilj, choklad och körsbär. Smaken är superbt balanserad med fina tanniner och smak av kakao, kaffe, fikon och björnbär tillsammans med antydan till härliga charkuterier. Måste erkänna att när vi drack vinet efter en timmas luftning i karaff var det fortfarande stängt, men efter mer än två timmar och lagom till maten skulle serveras så öppnande vinet upp sig på ett gudomligt sätt. Hatten av till Sylvie och en extra skål och omtanke går till J-D.

Jag går regelbundet på Bikram Yoga och tycker det är en underbar inre resa för både kropp och själ. Ofta blir man imponerad hur vältränade vissa träningskamrater är. Här är dock några killar som spelar i en annan klass.



  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post95

Vinbloggen nu i din mobil

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot ons, augusti 11, 2010 20:03:01
Kära wine lover!

Jag kan glädjande meddela att vinbloggen nu finns i din mobil. Bra att veta när du står där på systemet och undrar över - vilket varunummer var det nu igen.

Varma vin hälsningar

P-O

  • Kommentarer(1)//www.diderot.se/#post91

Vintips -Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2007

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot tis, augusti 10, 2010 22:36:24
Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2007 (94355) 139 kr

Vi var på en underbar middag i lördags hos en kär närstående familj med en riktigt seriös satsning på att bygga upp en fantastisk vinkällare. Underbara viner tillsammans med jättegod mat serverades. smiley


Till grillade kamben och coleslaw serverades en ny trevlig bekantskap som lanserades nu i augusti. Vinet är från Portugal och står för en nydaning inom landets vinindustri. Ofta är Portugal förknippat med produktion av viner med inhemska druvsorter. Detta vin är dock med den mest odlade rödvinsdruvan i världen. Vinet har legat på franska ekfat under 1 1/2 år och resultatet är förvånande bra.

Färgen på vinet är mörkröd och doften har inslag av örter och kaffe. Smaken är präglad av en tilltalande renhet som jag förknippar med den nya generationen av Cabernet Sauvignon viner. En fruktig smak med fin kryddighet blandas med toner av kaffe, kakao, plommon och svarta vinbär. En utmärkt vin för pengarna och passa på att fynda för snart är det slut. Stort tack till värdparet för chansen till denna fina upplevelse!


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post90
« FöregåendeNästa »