Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Ardbeg Whisky Trilogi

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot ons, november 16, 2011 21:39:31
Ett triangeldrama på högsta nivå!
Har haft det stora nöjet att testa tre fantastiska whiskybuteljeringar från ett av världens bästa destillerier, om inte det bästa. Och här kommer några julklappstips som gör att tomten kommer blir överlycklig (under förutsättning att han/hon gillar whisky smiley).
Som vinfan blir det sällan sprit inmundigat, endast en whisky med stor utstrålning (gärna rökig) kan ändra på detta faktum.

Först ut är Ardbeg Uigeadail!
Namngiven efter deras vattenkälla.
De gyllene dropparna är vackert bärnstensfärgade med en tät rökig doft och inslag av tång från Atlanten. Smaken är fylld av ljunghonung, rökta charkuterier, choklad, tjärpastill, vanilj och lakrits. En stor whiskey med härlig personlighet. Trots sitt pris värd varenda krona.
Jag ger den 97/100 poäng

Nästa utmanare är Ardbeg Alligator!
Vanilj och honung med en balanserad men tydlig rökighet framträder. Smaken är ljuvlig och sitter i länge med aromer av apelsin, honung, tjärpastiller, karamell, rökta charkuterier, lakrits och vanilj. En fantastisk whisky som imponerar stort där kraft och balans harmoniserar som Terminator i storform. Jag ger den 99/100 poäng.

Och sist men inte minst Ardbeg Supernova!
Wow! En riktig knockout doft med härligt söta rökaktiga toner som rensar bort allt skräp i luftvägarna för ett par veckor framöver. Enormt maskulin smak som får tomtens hår på bröstet att resa sig och växa ett par cm. Torkad frukt, rökta charkuterier, honung och mandel blir till en riktig stjärnsmäll i munnen. Med sin personlighet oerhört krävande, men ack så lysande. En riktig supernova på whiskyhimlen. 100/100 poäng.

När du testar någon av dessa whiskysorter kan jag varmt rekommendera att du kompletterar glaset med några droppar kallt svenskt kranvatten.
Cheers!








  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post293

Epic Armageddon IPA (nr 1509) 34,90 kr

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot sön, februari 20, 2011 16:01:25
Passande med ett öl vars namn syftar på den slutliga striden mellan det goda och det onda. När en diktatur faller i mellanöstern och demokratiska krafter står upp för sina rättigheter känns det rätt att avsmaka en öl med denna dramatiska betäckning.

Ölet Epic Armageddon från Nya Zeeland är ett mycket bra öl, för den som gillar ett öl med egen uttrycksfull personlighet. Färgen är vackert bärnstensfärgad och doften har en fin friskhet som påminner mig om barndomsminnen från att gå runt i öländska hallonsnår kompletterat med torkade aprikoser från Österrike. Smaken har en fin beskhet med friska toner av aprikoser, citrus och aningens sirap. En mycket god öl och jag avslutar med att höja mitt glas för en demokratisk frihetssträvan.

  • Kommentarer(1)//www.diderot.se/#post197

Christmas Beer of The Year 2010 - Anchor Christmas Ale (nr 11325) 25,50 kr

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot lör, december 11, 2010 15:22:14
Julhelgen kryper allt närmare och förberedelserna är i full gång för att hitta råvarorna som skapar den rätta stämningen. En viktig komponent för julen är att hitta det perfekta julölet. Och här kommer vinnaren i årets julöl 2010.

Anchor Christmas Ale (nr 11325) 25,50 kr kommer från den San Francisco baserade producenten Anchor Steam. Företagets historia kan spåras hela vägen tillbaka till " the Gold Rush", när tyska bryggaren Gottlieb Brekle kom till San Francisco med sin fru Marie och nyfödde son Fredrik. Brekle ansökte om medborgarskap 1854, och hans bryggning och affärsmannaskap skulle snart leda till att han blev ägare till ett litet San Francisco bryggeri mellan Larkin och Hyde, som en dag skulle bli känd som Anchor.


Varje Anchor Steam Beer etikett säger, "Made in San Francisco since 1896," eftersom det är året det tyska bryggeriet Ernst F. Baruth och hans svärson, Otto Schinkel, Jr, köpte det gamla bryggeriet och gav det namnet Anchor. Ingen vet varför Baruth och Schinkel valde namnet Anchor, utom kanske för dess indirekt men kraftfulla anspelning på den stora hamnen i San Francisco. Anchor Brewery har en lång tradition av att brygga vad som kommit att kallas som ångad öl, en av de pittoreska gamla smeknamn för öl som bryggs längs västkusten under primitiva förhållanden och utan is.

Nu till vinnaren...

Färgen är mörkt gyllenbrun och doften är nyanserad med inslag av kavring, dadlar, kaffe, kryddnejlika. Första sippen var som kärlek vid första ögonkastet. Wow, en magisk stund... Smaken är nyanserad, humlearomatisk, rostad, kryddig med inslag av kavring, dadlar, kaffe och kardemumma. Utan tvekan bästa julölen jag någonsin testat.

Minns när jag varit i San Francisco och fått förmånen att sitta och titta ut mot Stilla havet en solig dag med en pint iskall fatöl från detta bryggeri. Kan inte bli mycket bättresmiley


  • Kommentarer(1)//www.diderot.se/#post159

Julmys framför brasan för båda!

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot ons, december 08, 2010 18:53:35
Julen är här och det gäller att ta vara på alla små som stora upplevelser som ges. Här kommer en mellandagspresent till både dig och din partner som du kan inmundiga framför brasan eller varför inte i myssoffan tillsammans med en god bok.


För Henne!

Samuel Adams Winter Lager (nr 11363) för 17,50kr är en trevlig upplevelse som uppskattades extra mycket (inte mängden, bara en flaskasmiley) av min fru. Färgen på ölet är guldbrunaktigt. Doften är nyanserad med en kryddig ton i samklang med apelsin, smörkola och ingefära. Inget öl för julmaten men mer än gärna för mysstunden.


För Honom!

Hibernation Ale (nr 11378) för 29,90 för motsvarande trevliga stunder utan alla krav som julen ofta är fylld av. Vackert rödbrun färg med doft av knäck, aprikos och ingefära. Detta öl är härligt smakrikt med fin humleton och ackompanjemang av söt knäck, rostade nötter, ingefära och choklad. Mums, en riktig smakupplevelse efter tomteprestationen!

Njut, och lova mig att du tar dig tid att andas trots alla julförberedelser och snälla kom hem till jul.



  • Kommentarer(1)//www.diderot.se/#post155

Old Ruffian Barley Wine (nr 11759) 79,90 kr

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot tis, november 09, 2010 20:33:46
Tillbaka till vardagen igen!

Lyckan över helgens händelser i Malmö känns som ett konstant lyckorus. Men nu får det vara fokus på att bli "normal" igen. Lovade att återkomma om helgens ölprovning och vill fokusera på vinnaren. Bryggeriet heter Great Divide Brewing Company och är från Denver, Colorado i USA. Den etablerades så sent som 1994 och har ett 20-tal olika öl i sitt sortiment.


I oktober lanserade ett 30-tal systembolag över landet tre av bryggeriets öl och vi har testat två av dem. Men först ett viktigt spörsmål angående priset. Kan en ölflaska verkligen vara värt ett pris runt 80-100 kronor (trots att den innehöll 650 ml). Måste erkänna att jag var lite tveksam först men efter att ha testat vinnaren kan jag definitivt svara ja på frågan. Här kommer förklaringen...

Färgen är mörkt guldfärgad smileyoch doften är underbar med en tydligt inslag av mogen aprikos, hasselnötter och choklad. Smaken är som bäst när temperaturen på ölet är mellan 10-12 grader. Då framkommer fantastiska smakämnen som mörk choklad, hasselnötter, aprikos, lakrits och en nyanserad fatkaraktär. Så mycket personlighet i detta öl och värt varenda krona. Detta är enligt min uppfattning ett öl som passar bäst som fördrink och varför inte till avkopplande stund i läsfåtöljen med din favoritbok. Du kommer att drömma dig bort och förföras av denna spännande dryck. Ett tips! Ge bort en flaska som fars dag present som är redan i helgen.

Det andra ölet 16th Anniversary Wood aged Double IPA var också bra men inte värt de extra 20 riksdalerna.

Jag har fått lite kritik att jag inte lägger ner tillräckligt med tid på att beskriva musiken jag kopplar till respektive inlägg. Ok jag skall försöka att bättra mig men tro inte att de kommer att påverka mitt musikval. Gruppen DeVotchKa (tjej på ryska) är ett indiepopband som kommer från Colorado. (För er som inte vet vad indiepop står för så är det en term som myntades i Storbritannien och står för independent och har sitt ursprung ur punken) Gruppen har gett ut 7 plattor och har väl nått mest framgång med att ha varit med i den trevliga filmen Little Miss Sunshine.


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post138

Björkvin -Ett avkådat mysterium

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot lör, september 11, 2010 11:26:28
Jag kommer framöver att anlita några väl utvalda gästskribenter som får nöjet att fördjupa vår kunskap om nått intressant ämne. Först ut är kollektivtrafikivraren Staffan Sölve från Lund! smiley

Björkvin - ett avkådat mysterium

Strax utanför Grythyttan, Carl-Jan Granqvists mat-Mekka i Närkeskogarna, skapas en märklig serie innovativa och annorlunda drycker, baserade på skogens egna råvaror. Namn som Äppledalen, Grythyttan Jakt, Grythyttan Hjortron och Björkvin antyder vad det handlar om. Trots att inte en enda vindruva verkar ha varit inblandad i processen, kan du hitta både "vita" och "röda" såväl som mousserande måltids- och aperitif-drycker. Om världens bästa restaurang Noma har fört in dessa på sin vinlista kan du inte slå dig till ro förrän du provat dig igenom det här sortimentet. För du har väl inte missat att Noma i Köpenhamn nyligen seglade förbi klassiska El Bulli som nummer ett inom Haute Cuisine? Och en liten pusselbit är alltså Björkvin, också känt från Kronprinsessans bröllopsmiddag.

Under den näverdekorerade korken ett guldblont tonat vin gjort på björksav, enligt etiketten lämpat för fisk, skaldjur och sushi. Vinet har en lite tjock oljig konsistens, åt sirapshållet. Doften har inte ett spår av druva, snarare torrt trä eller spån men helt utan antydan till kåda. Konsistensen av olja eller sirap kommer tillbaka på tungan, men utan det minsta sötma. Neutralt, skogigt, torrt, inte ett uns av gräs eller beska. Lättdrucket till en enkel vit fiskrätt. Mycket milt och mycket speciellt! Aska och jord som i en slocknad eldstad doftar i det urdruckna glaset, skogens avtryck. Grythyttan Björkvin 2009 (nr 2949), 98:- i beställningssortimentet. Det vill säga om du inte har vägarna förbi skogsbygder som Hällefors, Lindesberg eller Arvika där du kan köpa direkt från hyllan.

Hls / Staffan


Från en Björk till en annan!

  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post107

Övriga Drycker -Brooklyn Brewery lager

Övriga dryckerSkapad av Per-Olof Diderot lör, mars 13, 2010 12:01:13
Brooklyn Brewery Lager (1548) 15,90 kr

Himmelsblå skyar!

Himlen över Malmö är idag extra himmelsblå. Adrenalinet stiger och man kan riktigt känna doften av svett och liniment, nu när Allsvenskan äntligen startar för säsongen.

Jag tar risken att tappa besökare på sidan genom att offentligt förklara kärleken till mitt favoritlag Malmö FF. Som fotbollstokig grabb från Vänersborg kunde jag på söndagar lyssna på sportradion och höra spännande referat från Malmö stadion. (ofta med ljudet från det kända signalhornet i bakgrunden)

MFF var ofta en mardröms motståndare, hård som granit och med en tydlig spelidé. Detta lade grunden till min kärlek till detta lag, som ibland blir obesvarad men som ändå brinner lika stark.

Efter ett antal år av sökande att hitta tillbaka till de framgångsrika grunderna tror jag nu att MFF är på rätt väg igen.


Öl och hårdrock är det naturliga temat för denna Allsvenska upptakt.

Vi beger oss till USA för att testa ett öl från Brooklyn Brewery. Bryggeriet startade så sent som 1989 och har blivit en favorit bland New York borna och undertecknad.

Färgen är bärnstensaktig och smaken är fyllig där härlig humle blandas med hemmagjord knäck och en rostad ton. Ett kanonbra öl som lever sitt eget liv och som håller hela matchen från TV soffan.

För en tid sedan blev jag medbjuden på en hårdrock konsert på Malmö arena (tack "Kingen"). Den första på mycket länge och den väckte verkligen tag i de rötter som präglat ens uppväxt. Minnena av konserten med AC/DC i London på Hammersmith Odeon och Thin Lizzy och Rainbow i Scandinavium gjorde sig härligt påminda.

Jag måste erkänna att jag inte lyssnat på bandet Rammstein tidigare förutom ett par klipp på YouTube. Kände mig ytterst annorlunda när man kom till Malmö arena och mötte de andra i publiken. Förpackningen skrämmer nog en hel del men när väl konserten startat fanns allt som förenade. En underbar hårdrocksblandning! Som att slänga upp AC/DC och Kraftwerk på scenen samtidigt.

Vad har då detta med dagens Allsvenska premiär att göra? Jo, när man ställer sig på ståplats på MFF första hemmamatch för året så blandas alla människor med olika ursprung och bakgrund. Vi förenas i en gemensam kärlek till det man älskar oavsett om det är fotbollslaget eller bandet.

Trevlig helg och lycka till oavsett vilket lag du hejar på! (Förutom när de möter MFF) smiley



  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post25
« Föregående