Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Risotto con Salsiccia e Salvia (79/2000)

The silver spoon projectSkapad av Per-Olof Diderot sön, juni 19, 2011 18:57:23
Risotto with salvia Salsiccia sausages

Älskade risotto!
Dax för ännu en risottoutmaning, denna gång med underbara italienska korvar. Smält smör i en stor panna och lägg i risottoriset så att allt smör drar in i kornen. Skär Salsiccian i mindre bitar och bryn lätt i en annan pannan. Tidigare har du gjort ordning en grönsaksbuljong på 1.5 l som steg för steg rörs in i riset. Tillsätt hackad lök samt korven och låt riset sjuda under omrörning tills blandningen utvecklat är fin krämighet. Oerhört god risotto med sältan från de goda korvarna. Smaklig spis och förhoppning om en svensk alternativt irländsk seger i US Open ikväll.




  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post251