Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Cuvée VAUX Brut 2008 från Schloss Vaux

Vintips 2011Skapad av Per-Olof Diderot lör, juli 30, 2011 12:20:35
Mer än bara Autobahn!
Tyskland är (trots att många förknippar landet med öl) ett vinland med lång historia och med produktion koncentrerad till den sydvästra delen av landet längs med floden Rhen. Kvalitén på tyska viner har ökat markant de senaste 20 åren och då främst viner med druvan Riesling. Produktionen har gått från halvsöta viner till torra som den moderna vinkonsumenten främst uppskattar. I dag är Tyskland världens nionde största vinproducerande land.

Nu till det testade vinet! Jag har nyligen varit i fantastiska Berlin på en upplevelseresa i mat och vinets tecken. Under resan blev jag bjuden på en av Tysklands bästa mousserande viner. Måste vara ärlig och säga att mina förväntningar var mycket lågt ställda efter mindre positiva ungdomsminnen från Henkell Trocken. smiley Men lovade mig själv att inte ha några förutfattade meningar...


Vinet kommer från Schloss-Vaux i Eltville am Rhein i närheten av Mainz. Den är framställd med den för mig något ovanliga druvkombinationen Weissburgunder (Pinot Blanc), Spätburgunder (Pinot Noir) och Riesling. Vinet har en vackert gul färg och med doft av torkad banan, skånsk kavring och akaciahonung. Smaken överraskar stort med fin balans mellan sötma och syra med inslag av honung, fina mineraltoner och en nektar som kan få en kolibri att stå stilla i luften och framföra en vacker sång som hyllning. Om du skall till Tyskland kan jag varmt rekommendera att du testar detta riktigt bra mousserande vin.
Vill passa på att rikta ett speciellt tack till kära vänner som hela tiden försöker att överraska med nya smakupplevelser från olika delar av vinvärlden. Mycket stimulerande...

Och nästa gång du åker genom Tyskland, gör gärna en avstickare från Autobahn. Landet har mycket upplevelser att ge bara ens sinnen är öppna för det.



  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post261