Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Roman Spring Lamb (4/2000)

The silver spoon projectSkapad av Per-Olof Diderot sön, mars 21, 2010 16:17:20
ABBACCHIO ALLA ROMANA (4)

Våren är på väg och visst känner man att påskstämningen börjar så smått att infinna sig. Hade lite lammrostbiff i frysen som fick vara grund till denna supergoda rätt bestående av lamm, potatis och diverse medelhavskryddor. Första gången jag har stekt något kött med efterföljande behandling med vitt vin och vit balsamvinäger. Denna kombination tillsammans med basilika och salvia är väl värt att pröva vid framtida matlagning.

Rätten var enkel att göra! Den skall stå i ugnen ca 40 min för att slutligen bli klar. Utmärkt för att hinna med de sista förberedelserna inför middagen. Till maten drack vi en Paul Cluver Pinot Noir 2008 som passade mycket bra.

Vilken underbar matlagningsbok, väl värd att köpa. smiley


  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post31