Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Brysselknölar på gott vis!

The silver spoon projectSkapad av Per-Olof Diderot tor, oktober 24, 2013 21:05:48
En trolig virus har fått mig ordentligt däckad senaste tiden med konstiga symtom som följd. Men det skall mycket till att få mitt bloggande ur balans. Så här kommer nu en läcker rätt med Brysselkål. Har alltid gillat dessa knölar men måste erkänna att denna rätt tagit nöjet till en högre nivå.
Cavolini di Bruxelles con le Mandorle (125/2000) Brysselkål med mandel
Börja med att ansa Brysselknölarna och koka dem i lätt saltat vatten i max 10 minuter. Ta samtidigt ca 50 gr skalade mandlar och bryn dem i smör tillsammans med vitlöksklyftor. Tillsätt därefter rivet citronskal tillsammans med salt och peppar ta av från spisen. Avsluta med att ta brödkuber och bryn dem i smör innan allt blandas inför servering. Så enkelt men desto godare...



  • Kommentarer(0)//www.diderot.se/#post476