Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Vesterhavsost från Thise Mejeri

Mat och VinSkapad av Per-Olof Diderot ons, oktober 12, 2011 20:16:29
Kan man vara kär i ost?
Måste bara berätta om en ost från Thise Mejeri i Roslev på Jylland. De tillverkar en ekologisk ost från pastöriserad mjölk. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras osten i den salta havsluften som via ett ventilationssystem blåses ner i ostlagret.

Osten är fast i konsistensen och närmast kristalliserad. Smaken är gudomlig med fin syra och sälta (som tagen från Nordatlanten) och smaken sitter i länge. Den importeras till Sverige och du kan säkert få tag i den om du frågar din lokala osthandlare.

Ett måste till en Amarone, både på land och till havs.



  • Kommentarer(0)

Fill in only if you are not real





Följande XHTML-taggar är tillåtna: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS-mallar och Javascript är inte tillåtna.