Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Saltimbocca alla romana

The silver spoon projectSkapad av Per-Olof Diderot sön, september 24, 2017 11:02:51

Äntligen dax att få skriva om en av italiens mest kända rätter och som dessutom är fantastiskt god. Jag kan lova att har du en gång smakat en Saltimbocca alla romana så är du såld för resten av ditt liv. Den är enkel att göra och går snabbt att tillaga även till en vardagskväll.
Saltimbocca alla romana by the silver spoon project (144/2000)

Följande ingredienser behöver du.

Kalvinnanlår i tunna skivor (1/2 cm)
Mjöl
Salt och peppar
Färsk salvia
Prosciutto
Smör och olivolja
Vitt vin eller marsala

Börja med att lägga respektive kalvskiva i folie och banka den nätt. Doppa ena sidan i mjöl, salta och peppra andra sidan innan du lägger på salvia blad och avslutar med Prosciutton som fästes med tandpetare i köttet. Värm upp pannan med olivolja/smör och stek i ett par minuter. När det börjar bli klara häller du i det vita vinet som gifter sig med köttet och bildar en magisk sky. Servera direkt från pannan och njut.



  • Kommentarer(1)

Fill in only if you are not real





Följande XHTML-taggar är tillåtna: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS-mallar och Javascript är inte tillåtna.
Skapad av Rebecca sön, september 24, 2017 17:55:20

Ser otroligt gott ut! Och vad enkelt det blir när man ser hur man gör i videon. Det skulle vara väldigt roligt att se dig laga något (eller ge något vintips) i en video! :)