Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Vinblogg -Goda vintips och italiensk mat

Syftet med vinbloggen

En av Sveriges ledande vin- och matbloggar för ickesnobbar. Jag älskar att testa vin från hela världen och att laga italiensk mat i mitt livslånga och lite galna matlagningsprojekt The Silver Spoon.

Rödtjut till grillad tryffelburgare - Corte Cariano från Brunelli

VintipsSkapad av Per-Olof Diderot tis, maj 29, 2018 20:46:52

Familjen Brunelli är en fantastiskt bra Valpolicellaproducent. Självklart står deras Amarone högt i kurs, men på senaste tiden har Vinbloggen fått upp ögonen för flera av deras övriga viner i en omfattande produktion. Hänförd av Campo del Maestro tar jag mig nu an deras Corte Cariano -15. Ett vin gjort på regionens allra mest betydelsefulla druva Corvina Veronese men på ett eget sätt som gör vinet klart intressant men inte lika spektakulärt. Men så skall enligt min bedömning ett riktigt gott matvin "oftast" vara då den skall ackompanjera matens melodi istället för att ta överhanden.


Brunelli Corte Cariano -15 (Systembolaget best sort. 72992) för 160 kr

Mörkröd till färgen i kombination med en doft som är charmig med nyanser av körsbär, kaffe, choklad och vanilj. Smaken är elegant med en silkeslen körsbärsdröm ackompanjerat av rosmarin, kaffe och mörk choklad från Italien (så klart). De fjäderlätta tanninerna ihop med den fina smakkompositionen bildar en utmärkt bas till rätter som svamprisotto eller tryffelburgare. Ett vin mer än värt att smaka för dessa pengar.



  • Kommentarer(0)

Fill in only if you are not real





Följande XHTML-taggar är tillåtna: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS-mallar och Javascript är inte tillåtna.